Lorsque vous êtes en vacances à Beg-Meil vous pouvez pêcher des crevettes roses dans les rochers.

Si au départ la crevette rose est plutôt d’une couleur marron-translucide, elle prend une jolie couleur orangée après leur cuisson.

Voici donc la recette pour cuire des crevettes roses :

1 – Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole (2 volumes par rapport à la quantité de crevettes)

2 – Une fois que l’eau est à ébullition verser les crevettes vivantes.

3 – Laisser cuire environ  1 minute.

4 – Dès que l’eau revient à ébullition, égouttez les crevettes et étalez-les encore chaudes dans un torchon de cuisine.

5 – Salez abondamment avec du sel fin (ex: 3 bonnes pincées pour 150 g)

6 – Laissez les crevettes prendre le sel dans le torchon fermé pendant environ 30 minutes.

Il ne vous reste plus qu’à servir les crevettes directement dans le torchon sur un plat :