La Cuisson des Galathées

 Lors de vos vacances à Fouesnant nous vous conseillons de goûter aux nombreux fruits de mer que recèle la côte bretonne…

Il y a bien entendu les Langoustines, les crabes, les crevettes… mais il y a également les  Galathées qui sont des cousines éloignées des langoustines…

Galathées

La recette :

– 2 litres d’eau salée à bouillir dans une marmitte

– Lorsque l’eau arrive à ébullition verser les  Galathées vivantes

– Attendre 2 minutes de cuisson

– Egouter et laisser refroidir

Les Galathées se consomment nature avec un peu de mayonnaise…

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